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名器と盛りつけ 辻留 辻嘉一 稀貴重書籍 和食料理人必携の書 辻留 辻嘉一 懐石の手ほどき (もう一度読みたい) | 辻 嘉一 |本の詳細情報
辻留 辻嘉一 懐石の手ほどき (もう一度読みたい) | 辻 嘉一 |本。辻嘉一 辻留 - new&used vintage books 新刊・古書 販売・買取。辻留 辻嘉一 懐石の手ほどき (もう一度読みたい) | 辻 嘉一 |本。この書籍『懐石・辻留 名器と盛りつけ』は、日本の懐石料理における 器の美しさと料理の盛り付け に焦点を当てた貴重な一冊です。。◆本書の特徴◆・美しい器の数々— 名器の歴史や特長を詳述・盛り付けの技— 季節ごとの彩り豊かな料理例・茶道・懐石文化の理解— 伝統を大切にした料理哲学希少価値が高く、美術書としてもコレクション価値のある一冊です。辻留 懐石傳書7冊＋茶会席の全8冊／辻嘉一／婦人画報社/料理研究。著者 辻 嘉一 による本書は、四季折々の食文化を映し出す 名器の紹介 や 料理の繊細な盛り付け を、豊富な写真とともに解説。茶道・懐石文化に興味のある方や、料理を美しく演出したい方に最適です。1041 I/O アイオー 1988年8月号。【新品未使用】茶道の源流 六家元の系譜 全6巻セット 淡交社。お探しの方はお早めに！サイズ29×23×4
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